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成功学子——陈仪文

两年时间,不过是人生的三四十分之一,而对陈仪文来讲,是从无到有奋斗出一份自己的事业的时间,自17年毕业至今,他用这短短两年时间实现了从一个打工仔到小有资产的创业者的转变。
15年,是新疆新东方烹饪学校与20岁的陈仪文初次相遇的时间,和很多年轻人一样,陈仪文在大专毕业后,顺从父母希望按部就班的步入社会找了一份朝九晚五的工作,安逸的工作环境、不高不低的收入和一眼到头的职业生涯让他开始产生重新择业就业的念头,但摆在他面前的却是专业不对口、自身没技术等重重困难,在经过深思熟虑后,陈仪文决定投身当时正火的餐饮行业并开始关注厨师培训学校,在对国内外的厨师培训学校和新疆本地烹饪学校进行了解后,他选择了离家近、口碑好的新疆新东方烹饪学校,
 
入校后,陈仪文被分到了由潘老师任班主任的大厨精英班学习,作为新疆新东方烹饪学校德艺双馨的骨干教师,潘老师将自己“学艺先学德”的理念融入了日常教学,作为潘老师的得意门生,陈仪文不仅学到了一身扎实的烹饪技术,也养成了良好的后厨习惯,在毕业后通过学校就业平台推荐到大型酒店见习并在见习期满后留任就业,入职后的陈仪文从配菜打荷的基础岗位做起,凭借扎实的基本功获得整体后厨工作人员的一直认可,在短短两年内就成长成为了能够独当一面的热菜炒锅厨师。
在一次休假回家的时候,陈仪文偶然遇到了自己的老同学,在两人叙旧的时候,老同学透露出了创业的意愿,而陈仪文也感觉自己做到热菜厨师已经差不多进入了职业瓶颈期,留在原岗位已经很难再有突破,未来自己想突破瓶颈只能进修深造或者创业单干,于是两人一拍即合,在经过大量市场调研考察后,合作投资60余万,加盟了一纸馋纸包鱼,19年中旬在玛纳斯县城开了一家自己的店铺。
 
由于店面位置优越,内部装修精美,菜品美味实惠,一经开业便客源不断,经历了开业的火爆期后,店铺进入了稳步发展期,但疫情的到来,一下子让陈仪文失去了过年这个餐饮行业的最大的盈利期,而后几个月的停业,也让这个初开不久的饭店雪上加霜,随着疫情的逐步好转,从只能外卖到可以堂食,店铺的账面也从入不敷出到收支平衡,虽然还没有恢复到开业初期人满为患的火爆场景,但已经没有了倒闭之虞。
本次对成功学子的回访,不仅带去了潘老师及就业办对毕业学员的关心,还带去了切实的帮助,潘老师及就业办老师,根据对店面现场布置及店内菜单选品,对陈仪文提出了切实可行的经营及优化方案,并就菜品口味本地化改良方面给与了充分的指导,对陈仪文在椒麻产品研发方面的疑问也一一给予了解答,最后,本次回访在师生相谈甚欢的氛围中落下帷幕,陈仪文对于学校给与的帮扶表达了感谢,并对母校献上了祝福,就业办老师也表示,新疆新东方烹饪学校作为对学员负责的大型烹饪院校,对学员就业负责是应有之义,并随时准备为新老校友解决创就业方面的问题,让每一位毕业学员满意就业。

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