烹饪课堂

百合炒牛肉

日期:18-01-02    点击:

百合牛肉是一道传统名菜。百合细腻,牛肉酥香。百合性微寒平,具有润肺清火,牛肉中富含大量的铁,有助于缺铁性贫血的治疗,还能提高机体抗病能力,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。小编认为年底了,你是不是该准备一些拿手的菜在年夜饭的时候大显身手一下了!
准备材料:牛肉、鲜百合、红椒、生抽、耗油、色拉油各适量
做法:
1.牛肉切薄片放置碗中,倒入生抽、耗油抓匀后再倒入色拉油,腌制20分钟以上。
2.锅中烧热放油,倒入牛肉大火快炒。
3.马上加入红椒、百合翻炒至牛肉全部变色就可以装盘了。
 
美食小提醒:
1.牛肉不宜太厚炒的时间太久影响菜品颜色。
2.大火快炒一分钟左右即可,颜色一变就赶快关火装盘。
3.觉得色泽清淡的可以放些西兰花等点缀。
 
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