杨花落尽子规啼，谷雨茶浓丁香谷雨之后吃点啥？约会还不知道什么能多的女友心思？看看这个，心里就有数了。海棠酥是传统名点，造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点的基础上创新而成。

主料：面粉425克 起酥油250克

辅料：豆沙馅100克 鸡蛋0.5个 白糖25克 黄油37克

制作步骤：

1.面粉中加入鸡蛋，白糖，黄油加水和成稍软的面团。

2.把面团擀成长方形，包入片状起酥油，用走槌擀开，先三折、再二折、再二折（3,2,2）

3.酥皮用模具压成直径5cm的圆片，包入10克豆沙馅，边缘抹蛋液，捏成五角形状，入冰箱冷冻10分钟。

4.用剪刀在五角的边缘剪开两个小口，zui上层上折，沾蛋液。压在顶部中心位置，即成海棠酥生胚。

5.生胚入五成油温低火炸制，表皮金黄、酥，层层清洗即可出锅，顶部用红色果酱装饰。

海棠酥外酥内甜松软滋润，简直就是下午茶必备良品shouxuan哦。