入学须知

新疆新东方几大特色专业,让梦想不再想想!

新疆新东方烹饪学校隶属于新华教育集团,专注烹饪教育 始于1988。新疆新东方学校主要以中餐、中点、西点三个方向开设专业培训。根据当前市场所需人才现开设6个王牌专业,聘请知名烹饪大师为教学骨干,培养社会所需的人才。
金领大厨:
两年制专业以培养现代餐饮烹饪大师、厨师长、行政总厨及餐饮经理人为目标。主要课程:200多家酒店常用冷菜与流行冷菜;流行品种(中点、西点);特殊原料操作技能、实习菜肴;地区市场流行菜、特色菜制作;菜系经典名菜;宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴;各类流行火锅操作;各类流行卤烤菜(含常用卤水制作)。名师一对一辅导,手把手教学,情景实战操作。
大厨精英:
两年制以培养厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人为目标。主要课程:川、粤、徽、苏传统精品菜肴。现代酒店流行菜。各类时尚菜、创新菜制作。名师、导师训练。现代各类大型宴席菜肴制作。各类喜庆宴席设计与制作。徽式卤水、潮州卤水调制。各式火锅、干锅制作。精品中点制作等。模块教学,星级酒店厨房情景实战演练,强化训练,项目考核。
经典西点:
独家首创DIY教学模式,两年制专业以培养能创新的烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标。乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作等。冷冻甜点、甜品制作、其它类制品制作。蛋糕烘焙理实一体化教室,技能+学历两分收获。
西点精英:
一年制专业以培养能够熟练制作各类西式面点的高级人才为目标。主要课程:整款造型;蛋糕制作;面包制作;欧式蛋糕制作;巧克力装饰件制作;陶艺蛋糕制作;冷冻甜点制作;其他类制品等。通过设在全国庞大的就业体系,负责的学员推荐就业。
川菜精英:
一年制专业一打造烹饪专业厨师与主厨为目标。主要课程:拼盘制作;雕刻制作;酒店流行菜;传统经典菜;精品菜肴制作;烤鸭、卤菜、火锅制作;整鸡鱼出骨及菜品制作;常用干货原料涨发菜肴;地方风味特色菜;20道特色菜;中、低档宴席单设计与制作等。该专业采取阶段式教学模式,以培养学生实践动手能力为主,使学生毕业后成为厨艺精、懂管理的餐饮人才。
清真菜大厨:
一年制新疆地区特有的特色专业,以培养能够熟练制作清真菜肴为主的烹饪专业人才和主厨为目标。主要课程:烹饪基本功(刀工、勺工);经典凉菜制作;基础热菜制作;高级热菜制作;拼盘、雕刻;中点制作。传统经典民菜肴制作。新疆地方风味特色菜肴制作。民族特色宴席制作。学期期满,经学生申请考试合格后,颁发职业资格证书。
六大热门专业,以实操为准,就业、创业随你选择,让梦想不再想想!
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