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凉面凉皮凉粉
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简介

凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,形成了久负盛名的传统小吃,也衍生出了凉面和凉粉。

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培训内容:
原味凉面、凉皮、凉粉制作;香辣凉面、凉皮、凉粉;酸辣凉面、凉皮、凉粉;麻辣凉面、凉皮、凉粉; 三鲜凉面、凉皮、凉粉;牛肉凉面、凉皮、凉粉;鸡丝凉面、凉皮、凉粉;肉丝凉面、凉皮、凉粉;笋丝凉面;红油凉面、凉皮、凉粉;酸辣凉面、凉皮、凉粉;鸡汁凉面、凉皮、凉粉等。
 
培训课程:
1.凉面、凉皮、凉粉的文化讲述;
2.凉面、凉皮、凉粉原料的选购;
3.凉面、凉皮、凉粉食材的预加工;
4.凉面、凉皮、凉粉味型确定;
5.凉面、凉皮、凉粉系列味汁的调制;
6.凉面、凉皮、凉粉加工的基本标准;
7.凉面、凉皮、凉粉辅料加工的工艺步骤;
8.凉面、凉皮、凉粉的拌料方法;
9.凉面、凉皮、凉粉系列调味的须知与运用;
10.凉面、凉皮、凉粉菜品经营定价原则
 
支持与优惠:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。
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