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大盘鸡
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简介

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代,主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

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培训内容:
传统大盘鸡、风味大盘鸡、特色大盘鸡等等。
 
培训课程:
1.原料的选材、初加工方法。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法;
3.专用调料的调配;
4.大盘鸡制作的全过程;
5.各种调料的认识及采购信息。
 
支持与优惠:
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。
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