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实践为主

主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。

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学习内容

本专业以实践操作为主,主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴,从基本功开始练习。

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就业待遇

川菜精英专业合格毕业生推荐就业,学生毕业后可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,毕业生工资待遇起点高。

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推荐就业

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国内餐饮企业,国内连锁
餐饮集团
教学环境

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名师指导,规范教学
可考取多项职业资格证书

可考取多项职业资格证书

CERTIFICATE

川菜精英学生可获得以下职业资格证书:
高、中、初级中式烹调师职业技能证书 ,
高、中、初级面点师职业技能证书。
选修调酒、翻糖、糖艺、雕刻、拉面,
可获得相应技能认证的证书。

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