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学习内容

主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。

香辣猪手

香辣猪手

棒棒鸡

海参

海参

红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

香烤牛蛙

红烧鲍鱼

棒棒鸡

专业优势

当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业,每年至少新增岗位 160万个,对专业烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了前所未有的就业良机!

  • 专业优势
  • 专业优势
  • 专业优势
  • 专业优势

师资团队

学校从严谨、严肃的教书育人角度出发,在川菜精英专业教师配备方面依照高、尖、精的标准;实践教师标准:必须在餐饮行业一线工作,受国家权威部门认证的高级烹调大师;理论教师标准:具有从事烹调理论教学经验,且具有专业院校烹饪专业学历。

邓光强

邓光强

职称:中式烹调高级技师 餐饮职业经理人

擅长:川菜、湘菜、火锅,旁通粤菜、流行菜制作、餐饮管理

周晓培

周晓培

中式烹调高级技师

擅长:川菜、湘菜、粤式小炒、干货涨发、制茸制汤

王德军

王德军

职称:中式烹调高级技师

擅长:宴席策划、宴席制作、精通新、疆风味制作

学生作品

以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标,使学生能够熟练制作各式流行菜, 精通火锅、卤烤制作技术,成为具备餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。

十三香龙虾 爆炒香辣龙虾 辣子鸡丁 拌白肉
四川风味酸辣鱼 海鲜联盟 爆辣烤鱼

你可能还担心以下问题

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  • 学完能进那些企业就业
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