经典西点介绍

两年制西点专业是我校为了满足年轻一代对西点制作的热爱而开设的培训专业。

西方西点饮食文化的不断引进，我国西点师等专业人才缺乏。尤其是新疆这样有着“高就业率、高起点”优势的地区。

两年你能学到什么

• 第一学期：技能基础

  

  • 1.西点面包整形,蛋糕基础揉面制作
  • 2.裱花课程类制作
  • 3.烘焙西点,干点类制作
  • 4.西点基本功强化练习

• 第二学期：技能拓展

  

  • 1.糖艺蛋糕学习与制作
  • 2.巧克力配件学习与制作
  • 3.蛋糕课程学习与制作
  • 4.翻糖蛋糕学习与制作
  • 5.多层蛋糕大型展台蛋糕设计与制作

• 第三学期：技能强化

  

  • 1.甜面包,丹麦面包,法式面包制作
  • 2.吐司面包,欧式面包,杂粮面包
  • 3.花式面包,三明治,披萨等
  • 4.曲奇,手工饼干制作
  • 5.千层酥,泡芙等干点种类制作

• 第四学期：岗前培训

  

  • 1.塔,派类,慕斯,巧克力制作
  • 2.杯状慕斯制作,提拉米苏等
  • 3.西点流行点心制作
  • 4.月饼,绿豆糕,果冻等品类制作
  • 5.岗位模拟及就业指导

专业课程优势

• 80%操作时间

• 独特教学模式

• 强化实训达标

• 先进的硬件设施

• 培养西点人才

• 广阔的就业前景