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Training objective

培养目标

以培养行政总厨、厨师长等烹饪人才为目标。学生毕业后能胜任酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力。

Training objective

学习内容

两年制金领大厨专业想从事高端厨师行业或自主创业的各类社会人士所开设的特色招牌专业。

金领大厨
  • 技能基础

    学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势,结合学生特点,自主编写教材,并每天制定不同的教学计划和课程安排。

  • 技能拓展

    熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜点美化艺术,熟悉并掌握各类烹饪原料的不同属性与菜点制作要领及成菜特点。

  • 技能强化

    掌握酒店流行菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作,并具有一定的创新能力。

  • 岗前培训

    训练学生的上岗能力,掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作,市场菜肴强化训练,模拟酒店情景实战练习。

Employment adds wings

技能+学历

金领大厨

金领大厨专业学生高薪就业。该专业学生,毕业经过考核合格后,推荐到宾馆酒店就业。同时,学校负责为学员提供就业机会。学生就业后,学校将实行跟踪服务,提供全方位的就业服务。

金领大厨
Professional advantage

8大专业优势

①精品30人小班教学,重点培养学生动手能力。
②全国烹饪名师示范授课,一对一辅导教学。
③酒店模拟教室,情景教学实战演练。
④实训示范大厅,一人一灶,人人都有独立的操作机会。
⑤全国4万多家就业合作单位,好就业。
⑥学校定期举办烹饪技能比赛,学的更加充实。
⑦定期举行技能考核,以考促学。
⑧"学历+技能"一份努力,两份收获。
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