新东方logo

课程简介

365天共1000多个课时

COURSE INTRODUCTION

课程介绍

一年制清真菜专业针对新疆少数民族风俗的学生和各年龄阶段人士开设的专业课程,以培养行政总厨、新疆特色清真菜制作总监、厨师长助理、厨师长等人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

学习内容

重点培养动手实践能力+餐饮管理能力

COURSE ADVANTAGE

理实结合 阶段教学 循环渐进 学有所成

  • 第一模块:技能基础
  • 熟练掌握烹饪基本功(刀功、勺功);
  • 烹饪原料加工、味汁调制;
  • 烹饪原料学;名师讲座;
  • 食品雕刻基础训练;军训。
学习内容模块1
  • 第二模块:技能拓展
  • 市场清真流行菜,特色清真菜制作;
  • 清真菜名师讲座;
  • 强化训练;
  • 花色拼盘,食品雕刻,清真面点。
学习内容模块3
  • 第三模块:技能强化
  • 各式清真冷菜制作,酒店时尚菜,高档菜
  • 面点工艺学;
  • 火锅与烧烤工艺;
  • 餐饮专题讲座。
学习内容模块4
  • 第四模块:岗位实训
  • 导师训练;
  • 市场流行清真菜强化训练;
  • 各类宴席制作;
  • 餐饮专题讲座。
学习内容模块2

课程优势

新疆新东方烹饪学校3大优势

COURSE ADVANTAGE

  • 课程优势1
    01 课程自身优势
  • 课程优势2
    02 就业优势
  • 课程优势3
    03 新疆市场优势

专业师资

教学 一对一辅导

TEACHERS TEAM

邓光强
邓光强

中式烹调高级技师 餐饮职业经理人

擅长:川菜、湘菜、火锅,旁通粤菜、流行菜制作、餐饮管理

周晓培
周晓培

中式烹调高级技师

擅长:川菜、湘菜、粤式小炒、干货涨发、制茸制汤

王德军
王德军

中式烹调高级技师 餐饮职业经理人

擅长:宴席策划、宴席制作、精通新、疆风味制作

朱峰
朱峰

中式烹调高级技师

擅长:新疆菜、东北菜、川菜、鲁菜、北京菜

教学作品

新疆餐饮行业地源优势

GROUND SOURCE ADVANTAGE

辣子鸡 辣子鸡
烤肉 烤肉
大盘鸡 大盘鸡
烤全羊 烤全羊
选择课程 了解学费
    • (友情提示:我们将对您提交的信息严格保密,提交后请静待咨询老师回电)

    学校地址

    备案号:皖ICP备11017436号-4

    报名咨询电话:0991-7970111

    版权所有 新疆新东方烹饪学校

    在线咨询老师
    新疆新东方李老师

    您好!我是李老师,有什么可以帮助您的?

    30年大品牌

    新疆新东方烹饪学校

    点击提交手机请直接输入,座机前加区号,新东方老师会免费回电!

    咨询按钮