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金典总厨专业

金典总厨专业

学技能和考学历 (三年制)

精通餐饮管理、酒店运营等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

金领大厨专业

金领大厨专业

学技能和考学历 (两年制)

以培养厨政管理人才为目标,并具备开店能力。考核合格后,推荐高级星级宾馆、酒店就业。

大厨精英专业

大厨精英专业

学技能和考学历 (两年制)

熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。

烹饪全能专业

烹饪全能专业

技能+创业 (九个月)

培养以精通八大菜系为主的烹饪人才,熟练各类菜系的菜肴、宴席制作的专业人才。

校企委培班

校企委培班

技能+就业 (六个月)

了解烹饪的基本知识,理解烹饪刀功和勺功知识,掌握烹饪切配常用的刀法、烹饪原料的刀功成形。

烹饪专修班

技能+强化

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烹饪强化班

技能+强化

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经典西点专业

经典西点专业

学技能和考学历 (两年制)

掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品的操作技能,具备独立运营管理与自主创业能力的复合型人才。

烘焙甜点专业

烘焙甜点专业

技能+创业 (9个月)

培养能够熟练制作各类西式面点,烘焙和裱花能力兼备的综合性技能人才。

烘焙店长班

烘焙店长班

技能+创业 (6个月)

针对打算西点创业的创业者,让学员具备独立创业能力。

烘焙创业班

烘焙创业班

技能+创业 (3个月)

熟练掌握常见西点品种的制作与各项西点技能知识,懂经营、善管理,具备一定创业能力。

烘焙速成达人班

技能+创业

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裱花速成达人班

技能+创业

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西餐主厨专业

西餐主厨专业

学技能和考学历 (两年制)

以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握西餐品种的制作。

二个月西餐创业

技能+创业

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咖啡创业班

技能+强化

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特色调酒班

技能+强化

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奶茶饮品班

技能+强化

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中式面点班

中式面点班

学技能和考学历 (时间不限)

学习各类中式特色面点,如小笼包、油条、葱花饼、水饺等,专业老师手把手教学,传授核心配方。

特色烧烤班

特色烧烤班

学技能和考学历 (时间不限)

学习各种不同食材的腌制方法,各种菜品的切制、串法、火候、酱料、烤料,烧烤技巧及创业技巧。

火锅特色班

技能+强化

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食品雕刻特色班

技能+强化

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精品糖艺特色班

技能+强化

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面塑特色班

技能+强化

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