“弘扬中华美食,传承厨艺文化”--火车西站片区厨艺展示赛开赛

2015-08-18

  8月18日由经济技术开发区(头屯河区)总工会主办,火车西站片区管委会工会联合会协办,新疆新东方烹饪学校承办的火车西站片区厨艺展示赛在我校开幕。宴席展台受到了广泛的关注,乌鲁木齐市总工会副主席黄光林、头屯河区人大常委会副主席马明华、经济技术开发区(头屯河区)总工会副主席肖志荣、火车西站片区管委会副主任赵大志、火车西站片区管委会副主任郑凤杰、新疆新东方烹饪学校副校长刘志平、新疆万通汽修学校校长郑凯勇、新疆新东方烹饪学校校区主任李风云参加了开幕式。
火车西站片区管委会副主任郑凤杰讲话
新疆新东方烹饪学校副校长刘志平讲话
  本次大赛的主题为“弘扬中华美食,传承厨艺文化”,旨在进一步提高辖区广大职工的岗位文明和业务技能水平,推动餐饮业和谐发展,搭建餐饮业技能人才展示技能、相互交流的平台,加快餐饮业的繁荣发展,形成全社会崇尚技能,形成“比、学、赶、帮、超”的良好氛围,达到不断提高辖区职工综合服务水平的目的。
 此次首届厨艺展台赛开幕式现场,来自火车西站片区管委会10个代表队和新疆新东方烹饪学校10个代表队均展出了极具当地特色的艺术作品,琳琅满目的精美艺术品吸引了大批人群驻足观看,拍照留念。
 精美筵席展台吸引众多观众拍照留念
金牌大厨七班作品“桃李满天下”
川菜二班作品魅力新疆
舌尖上的美味
 新疆新东方烹饪学校的主题筵席展台以创新的美食制作工艺,精致的造型,栩栩如生的生动作品形象始终都是吸引眼球的绝对焦点。展台上绚丽多姿的饕餮美食向新疆古地区广大市民展示了饮食文化的独特魅力,同时也充分的展示了新疆新东方烹饪学校各位师生们精湛的烹饪技艺,进而也彰显了新疆新东方烹饪学校雄厚的办学实力,且多次获得领导们的高度认可。
新疆的特色美食烤全羊
这就是实力之作
视觉和味觉的享受
  此次宴席展台主要由五个部分构成:雕刻、热菜、中西点、冷拼、围碟。其中,雕刻部分又细分为泡沫雕、果蔬雕和面塑三种。热菜部分则以八大菜系当中的精品菜系为代表,同时兼有极具新疆古当地特色的美食相伴,民族的就是世界的,有了民族美食的点缀,让整个宴席展台更显大气、高端。点心部分更是中西结合,相得益彰。展台从准备前期就受到了群众的广泛围观,人们纷纷拿出手机或者相机拍照,一些在展台前流连拍照的市民说:“拍个照片回去让他们猜猜这是什么做的”,“做的真的好棒,如果不听介绍我都以为是假的呢”赞美之声络绎不绝。
领导参观展台作品
精湛的刀工吸引领导观看
  开幕式结束之后,乌鲁木齐市总工会副主席黄光林、头屯河区人大常委会副主席马明华、经济技术开发区(头屯河区)总工会副主席肖志荣等一行领导亲临展台观看,解说人员向黄光林副主席详细的介绍了展台的创作理念及菜品的制作工艺,黄光林副主席对许多菜品产生了浓厚的兴趣,仔细的询问了制作方法,并高度的赞扬了新疆新东方烹饪学校老师精湛的刀工和技艺。最后,黄光林副主席对展台的整体布局及造型设计、菜品创新都给予了高度的评价,同时也充分肯定了新疆新东方烹饪学校的办学实力。
全体合影
  本次颁奖典礼,通过由评审团的评审和选拨,最终评选出三等奖4名、二等奖三名、一等奖两名、特等奖1名。最后特等奖由金牌大厨七班获得,才下舌尖,又上心间,让我们铭记大赛的每一种味道,让它在漫长的时光中和火车西站的这片热土混合在一起。
   欢迎来新疆新东方烹饪学校学习!