新疆菜历史渊源
新疆菜因其发源于新疆口味独特而闻名，在食材选择上 偏向牛羊肉与禽蛋奶类，在烹饪手法上则多采用爆、烤、涮、 烧、酱、扒、蒸的制作方法，因此它既具清真菜特性，又具 有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点，著名的新疆菜佳肴有 烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡、馕坑肉、抓饭等。
课程学习安排
阶段一:基础掌握
熟练掌握烹饪基本功(刀功、勺功) ;烹饪原料加工、味汁调制;烹饪原料学;专业老师讲座;食品雕刻基础训练。
阶段二:技能拓展
市场上流行的新疆菜,特色新疆菜制作;新疆菜专业老师讲座;强化训练;花色拼盘,食品雕刻,新疆特色面点的制作。
阶段三:技能强化
各式新疆冷菜拼盘类制作,酒店时尚菜,高档菜面点工艺学;火锅与烧烤工艺;餐饮专题讲座。
阶段四:岗位实训
导师训练;市场流行新疆菜强化训练;各类宴席制作;餐饮专题讲座。
教师团队
学生作品
教学环境
就业服务
就业服务
新疆新东方烹饪学校常年与穆沙烧烤、多乐之日、约粉、北山七号等大型连锁餐饮企业合作，毕业生可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,让学子就业无忧。
创业扶持
新疆新东方烹饪学校创业服务 体系，对有创业愿望的学生，通过 资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等 帮扶，让学生创业无忧。
