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阶段式教学,打造烹饪人才

2020-11-01

随着餐饮行业总体收入的不断增长,餐饮行业的规模也在不断地扩大,高速发展的餐饮行业急需大量专业的烹饪人才。仅仅依靠社会招聘已经很难满足高速发展的餐饮人才需求了,不少酒店就开始将目光投向专业的厨师培训学校。“校企合作”已经日益成为流行的办学和招聘手段。新疆新东方烹饪学校作为新疆地区大型烹饪院校是如何培养出获得企业一致认可的合格学员的呢?这就要归功于学校先进的教学模式。
 
新疆新东方烹饪学校经过反复的摸索和实践,运用独创的 “理实一体化”实践教学模式,让学员在学习中达到了“两手抓两手都要硬”的终极目标,学员在每一个阶段学习完成之后,学校都会进行相应阶段性考核,考核通过,进入下一阶段学习,确保学生能学得好,学得会。
 
在学生掌握了扎实的基本功之后,学习进入技能强化阶段,学生将接受热菜、凉菜、宴席等技能的强化学习,管理能力也会相应的得到提升。这些过程当中模拟酒店实操演练随时的贯穿于教学当中,经验丰富的大师亲自指导,及时的发现问题,及时的纠正问题。
 
在学校学习即将接近尾声的几个月里,学生将赴酒店实习,这一过程更是学生学习的宝贵时段,在酒店实习的过程中学生可以更加深刻的感受将来的工作氛围,为今后的工作提前打好基础。

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