学西餐就业前景好不好?

2020-02-27

中国作为世界上的美食大国,面对西餐厨师人才缺口越来越大,如今,虽然很多人已经选择了从事西餐这个行业,但西餐行业整体状态仍然是供应量赶不上需求量,不少用人单位都束手无策,纷纷开出高薪招聘西餐厨师,对此,从国家到地方政府纷纷鼓励出台相关政策年轻人学习一技之长,而学西餐做厨师成为很多人的选择之一。
从发展前景看,随着经济发展,饮食消费的价格也不再是主流顾客的障碍,“大路式”菜肴已不能适应市场竞争,一批地方特色特色菜肴应运而生,也使一批批特色餐厅不断发展壮大,与中餐各大风味流派一样,西餐未来发展的大致走向,也将是多元素多元化发展,像法国餐厅、韩国烤肉、日本料理等,无论是菜品质量、餐厅布置、建筑风格,还是服务方式都有独特的情调和风味,而且随着中西方经济文化交流的加深,此类西方餐厅也在不断增多。
 
从就业方向考虑,西餐专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作,工作稳定,待遇优厚。