夏天这么热,西瓜你只会挖着吃?

2017-08-09

西瓜作为夏天消暑“利器”那是必不可少。如果你还像平常一样切着吃或者挖着吃,那你真是out了!小编为你们整理了三种西瓜另类吃法,味道怎么样试试就知道喽!
烤西瓜配优格
食材:西瓜、酸奶
1.把西瓜切片
2.放入烤箱烤3分钟(150°)
3.取出倒上酸奶即可食用。
跳跳糖西瓜伏特加
食材:西瓜汁、跳跳糖、伏特加
1.将西瓜榨汁放入杯中
2.加入适量伏特加
3.将跳跳糖撒至杯口,即可。
西瓜酸奶慕斯
1.饼干90克用擀面杖碾碎,黄油35克隔热水融化,然后倒入饼干碎和匀,再倒入模具用勺子压实,放冰箱冷藏。
2.西瓜取果肉大约400克,去除西瓜籽,切小丁,倒入料理机打成西瓜泥,过滤分成西瓜渣和西瓜汁,大约得到西瓜汁330克。
3.鱼胶粉5克,白糖20克,加40克纯净水隔热水融化,倒入200克自制酸奶搅拌均匀,再倒入模具,表面抹平整,这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
4.鱼胶粉10克,加80克西瓜汁隔热水融化,再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀,这次不要把模具拿出来,直接把西瓜汁倒入模具中,刚好满模,所以一定要小心,轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去,这次需冷冻一个小时。
5.一个小时后,把模具拿出来,找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。
6.用吹风机低档吹模具周围10秒钟,然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模,用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。
 
美食小提醒:
1.榨好的西瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次,可以得到更为纯粹的西瓜汁,增加透明度,做好的镜面会更加晶莹剔透。
2.如果不急着吃的话,最后做完镜面直接放入冰箱冷藏,时间需延长到四个小时以上脱模。