蔓越莓饼干做法

2018-04-11

清明三天假,想必有很多很多人都想着好趁此机会小小的修养身心一下吧。一餐好的下午茶能换来的好心情不言而喻。这里小编推荐大家一项很适合做下午茶的烘培,健康又营养。
主要材料:低筋面粉(115克) 蔓越莓干(35克) 鸡蛋(15毫升)
辅助材料:黄油 75克  细砂糖60克
蔓越莓1
步骤:1.准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度。2.蔓越莓切碎。3.黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。4.倒入面粉搅拌均匀,成为面团。5.把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团捏成宽和高各5厘米的长方形。
蔓越莓2
6.放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片。同时打开烤箱预热170度。7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了。
蔓越莓3
美食小提醒:不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。