冬季美食~谁说栗子只能糖炒?

2018-12-28

新疆的冬天那么的冷,不吃点暖心暖胃的菜饭,怎么对得起冒着凛冽寒风出门打拼的自己呢?据说冬季多吃些栗子有健脾补肾、益胃平肝的功效。

今天新小疆给大家推荐一道美食菜谱

锵锵锵锵~

香菇栗子鸡!

想知道怎么做的吗?

赶快来看看吧~

栗子鸡

香菇栗子鸡

【食材】

鸡腿1个、香菇 25g、板栗50g

生姜8g、桂皮1小块、红辣椒2个

冰糖10g、生抽10g、盐适量、油适量

【制作方法】

1.热锅冷油,加入冰糖炒化,再加入红辣椒、生姜、桂皮炒香。

热锅冷油

2.将鸡腿肉、香菇放入锅中淋上生抽翻炒,并加入板栗、盐炒至均匀。

鸡腿肉

3.热水没过食材,盖上锅盖,改中火焖煮15分钟左右,汤汁基本收干即可起锅。

 

温馨提示:

1.鸡块煎制无油、色泽金黄。

2.生栗子洗净顶部切十字口,下锅煮5分钟后泡入水中,这样栗子的内皮才好剥。

一盘热腾腾的香菇栗子鸡端上桌来,香甜可口的栗子和鸡肉、香菇的鲜味完全融入在一起,栗子裹上粘稠的汤汁比鸡肉还好吃,在舀两勺汤浇在米饭上,这种单纯的小美好,好吃到忍不住~你,学会了吗?