当前餐饮行业对从业者有哪些需求

2020-02-03

目前我国大众化教育的毕业生太多了,遍地都是,但工作少,竞争就很激烈。当代初高中毕业生普遍文化水平不高,也没有什么特长,手艺,技能,做什么职业才有前途呢?
 
当前无论是应届的大学毕业生还是初高中毕业生几乎都必须自己去寻找工作。劳动力市场信息又杂又多,找工作很不容易。那么什么工作竞争小,有前途,又适合初高中生呢?
 
随着社会经济的飞速发展,中国餐饮业日趋国际化,厨师将面临着前所未有的发展机遇,已成为紧缺的国际型人才。厨师已成为一个非常有前途的职业,目前,我国餐饮行业需求的人才是管理型人才,专业技术性人才,在工作岗位中能直接上手的人才。
 
目前厨师的地位和收入比过去都有所提高,但社会对厨师的要求也在不断变化。在现代社会中,厨师不应该仅仅掌握纯粹的烹饪操作,而是应该学会营养搭配、食材选择、健康管理等相关技能。

现在大众饮食理念对菜品的要求,已经不满足于色香味俱全,更要注重饮食营养。厨师应该从只会抡大勺,发展成为知识结构全面、烹饪水平高超、具备营养师水平的综合性厨师。