餐厅管理，就在一些管理者仍然抱着传统激励手段不放的时候，有人发现已有一些管理者，在实践中创造性地总结了不少行之有效的低成本甚至零成本的软性激励方法。

1、对员工不断认可

  每位餐厅的员工都希望得到领导的赏识或者认可，如果给他们鼓励和认可的人是高管甚至老板的话，这种激励将是巨大的!比如，老板请员工的家人进餐，或者因为服务员拾金不昧给予旅游之类的。

 2、对员工真诚表扬

  这是认可员工的一种形式。餐厅管理者大都吝于表扬员工做得如何，有些人将此归咎于缺乏必要的技巧。其实，表扬员工并不复杂，根本无需考虑时间与地点的问题，随时随地都可以夸奖员工。

 3、给员工荣誉和头衔

  为工作成绩突出的员工颁发荣誉称号，强调公司对其工作的认可，让员工知道自己是出类拔萃的，更能激发他们工作的热情。

 4、给予一对一的指导

  在餐饮行业，厨师和服务员都是相对年轻的小姑娘、小伙子，他们对工作有困惑，对人生迷茫的时候需要榜样的力量和帮助。这时，餐厅里面的店长、总经理、厨师长、总厨就是他们的人生目标或者学习的对象。他们希望得到前辈的指导和帮助，如果能时不时和他们谈谈心，聊聊天，解答他们对于工作和生活的疑问，这样的激励作用将是巨大的。

5、领导角色和授权

 给员工领导角色以酬劳其表现，不仅可以有效地激励员工，还有助于识别未来的备选人才。

6、团队活动

  不定期的团队活动可以增强凝聚力，同时反过来也有助于增强团队精神，而这样做zui终会对工作环境产生影响，营造一个积极向上的工作氛围。

7、零成本或低成本激励下属的N个菜单

 1、真诚地说一声辛苦了!

 2、真诚地说一声谢谢!

 3、真诚地说一声你真棒!

 4、由衷地说一声这个主意太好了!

各位餐饮管理者，你愿意试一试吗?