相信很多想要学厨师的朋友在学习之前都有这样的犹豫和顾虑。然而，当大家选择新疆新东方烹饪学校之后就放下了心。不仅是学校优良的口碑，更是这里拥有全新的先进教学设备、阶梯式演示教室、理实一体化教室以及老师手把手教学和人手一灶的教学模式，更有与酒店行业中接轨的“标准化”实操练习，让你在这里一份努力，三份收获！

 

下面新小疆带你走进学生课堂，充分领略新疆新东方是怎么上课的。

 

实训教学五大步骤

diyi步骤：菜品讲解；老师事先讲解菜品怎么制作，都用什么材料以及注意事项。

第二步骤：实操演示；老师边做边讲解烹饪过程的关键技法，让学生们更好的了解烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。

第三步骤：学生实操练习；学生分别从“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整道菜。

第四步骤：流动指导；学生做菜时，老师会在一旁指导讲解，及时纠正错误，使学生明确掌握制作要领。

第五步骤：集中点评；当学生完成本堂课的实操菜品，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

新疆新东方烹饪学校实训教学：传统的教师讲、学生听的方式比较乏味，学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆，根本不能完全掌握菜品烹饪技能。而实训教学中需要学生自己主动去探索和发现问题，自己独立制作菜品，将老师讲解的要点，熟练的运用到制作当中，对所学的问题提出各种假设，并努力加以验证。从而使学生自己掌握整道菜品的精髓，让学生们真真正正会做菜学到真本事。