毕业学员回校分享经验,助力学员全面发展

2021-06-23

随着越来越多的同学们顺利度过了入职初期的岗位磨合期,成功落地成为企业中的一员,就业办老师也逐渐腾出手来,将工作重心转移到新合作企业的开发和在校学员的就业指导工作上,就在近期,就业办老师邀请了15级大厨精英专业的毕业学员任照坤来校分享经验。
 
作为在座同学们的师兄,任照坤在2017年以优异的成绩通过毕业考核后,通过定向培养的方式进入石河子润昌蓝海大酒店就业,由于技术过硬,不到一年的时间内他就从打荷岗位升职到炸台和凉菜厨师,感觉遇到职业瓶颈的他,决定从单位辞职,去北京这座超一线城市继续学习深造,在北京期间他先后在北京旬野菜、北京浪漫花开担任烤台厨师和寿司厨师,感觉学有所成后,他在次回到了乌鲁木齐,在乌鲁木齐元气大开居酒屋担任料理长。
 
在本次的经验分享会中,任照坤主要结合自己的经历针对学员毕业初次就业常见的心态问题给学弟学妹们做了讲解,他表示对于刚踏入社会和职场的后厨新人来说,别因为自己是科班出身而沾沾自喜,放平心态,是成为一个合格厨师的前提,没有任何后厨的师傅愿意指导一个傲慢的学徒,没有师傅带的话,想在后厨有所成就难于登天。除了心态问题外,任照坤还鼓励学弟学妹们多走出去看看,学无止境,尤其是厨师烹饪一行,更是博大精深,往往一个菜系就能让一位厨师学习一生,也只有多行多看多学,才能接触不同地域的饮食文化,了解到不同的食材、烹饪技法,不断丰富自己的所学,通过它山之石可以攻玉的方法,真正将自身的烹饪技术提高到较高水平。
 
新疆新东方烹饪学校自建校以来,一直致力于培养高素质烹饪人才,除了日常的实操教学外,学校一方面不断邀请企业大厨来校讲学,帮助学员提高技术水平,另一方面还不定期邀请成功学子回校分享经验,为学弟学妹答疑解惑,增强德育教育,让学员真正做到德才兼备。