黑椒牛排怎么做

2022-07-18

黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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1、准备食材,牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下;

2、土豆去皮切成条,然后将土豆条在清水里冲洗一下;

3、小火慢炸,土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡;

4、炸制土豆条金黄即可捞出沥油;

5、削一整条西红柿皮,小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团,轻轻的用牙签将花串起来,使之不容易变形,即可移动;

6、煎一个荷包蛋待用;

7、牛排锅烧热,放入黄油,黄油全部融化有香味时放入牛排,不要移动;

8、撒上海盐+现磨黑胡椒进行提味,根据牛排不同的厚度,来决定每面需要煎多久;

9、把煎好的牛排移动到盘子里,擦一些黄瓜丝放在旁边,摆上之前做好的西红柿花当做装饰;

10、摆上荷包蛋和胡萝卜片黄瓜片当做装饰,最后放上炸好的土豆条,给牛排浇上黑椒汁就大功告成了。