1、准备食材：福临门刀削面，水果西红柿5个（这种西红柿酸甜度适中，易出汁）鸡蛋2个，葱花适量

2、鸡蛋打散炒熟盛出备用

3、另起锅烧油，煸香葱花后放入西红柿炒出汁，加一勺生抽调色调味

4、放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐翻炒均匀

5、面煮熟捞到大碗中，浇上炒好的卤汁即可