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制做蛋糕原料和制作流程

2023-07-07 0

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它不仅口感细腻、香甜可口,而且外形精美、色彩艳丽。制作蛋糕需要用到多种原料和工具,下面就来详细介绍一下制做蛋糕的原料和制作流程。

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一、蛋糕原料

  1. 面粉:面粉是制作蛋糕的主要原料之一,一般使用低筋面粉或中筋面粉。

  2. 糖:糖是制作蛋糕的重要原料之一,可以增加蛋糕的甜度和香味。

  3. 鸡蛋:鸡蛋是制作蛋糕的重要原料之一,可以增加蛋糕的体积和松软度。

  4. 牛奶:牛奶是制作蛋糕的重要原料之一,可以增加蛋糕的奶香味和口感。

  5. 黄油:黄油是制作蛋糕的重要原料之一,可以增加蛋糕的香气和口感。

  6. 泡打粉:泡打粉是制作蛋糕的膨松剂,可以使蛋糕更加松软。

  7. 盐:盐可以调节蛋糕的味道和口感。

二、制作流程

  1. 准备材料:将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和盐等原料准备好。

  2. 搅拌面糊:将面粉、泡打粉和盐混合均匀,然后加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀至无颗粒状。

  3. 加入黄油:将黄油加入面糊中,继续搅拌均匀至无颗粒状。

  4. 加入糖:将糖分次加入面糊中,继续搅拌均匀至无颗粒状。

  5. 烤箱预热:将烤箱预热至180°C左右。

  6. 倒入模具:将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制。

  7. 冷却脱模:将烤好的蛋糕取出,放在冷却架上冷却至室温

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