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烹饪专业学校前十排名有哪些

2023-11-19 0

中国厨师培训学校很多,排名靠前的学校有新疆新东方烹饪学校、八依军烹校、美味学院等,如果想学厨师可以选一个自己认为合适的厨师培训学校。

1、新疆新东方烹饪学校

新疆新东方烹饪学校是以培养厨师西点师和西餐厨师为主的大型烹饪学校,目前学校开设的专业有50余个。

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2、八依军烹校

八依军烹校是一所专业厨师培训学校,是很多四川人都听过的学校,学校历史悠久,很多人可以说是从小听到大,如果想学厨师是可以去学习的。

3、美味学院

美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁企业,秉持“汇集天下美食、培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚。

烹饪学校学习:

1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴制作方法

熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

2、触类旁通,扎实掌握各项烹饪技能

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时,增加私房菜和融合菜的学习。

3、业务技能综合学习

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作;掌握营养配餐知识及烹饪英语;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

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