新疆新东方烹饪学校 刀功 勺功争霸大赛激情开赛

2014-07-11

    7月7日下午20点30分,新疆新东方烹饪学校,刀功、勺功争霸大赛激情开赛。新疆新东方烹饪学校教务处主任李风云、校长助理刘志平、总务部负责人贺松、创就业指导中心负责人陈兵,等领导出席了开幕式并作了重要讲话。
参加此次刀功  勺功争霸大赛的学子
    新东方烹饪教育作为新华教育集团四大职教品牌之一,经过多年发展,已经成为中国烹饪教育的第一品牌。新疆新东方烹饪学校秉承“办中国最好的职业教育”办学理念,以培养新一代烹饪精英为己任。新疆新东方烹饪学校教务处主任、校长助理、等校领导分别作出重要讲话,学生代表也进行了发言和宣誓。
    台上一分钟,台下十年功。一个厨师没有扎实的基本功,也就没有能力成为一名优秀的烹饪者。为了对学生的基本功进行细致的考核,从根本提升整体学生的基本素质,为学生本身的烹饪生涯打下良好的基础,也为了再次集中检验学生学习的成果,为我校所有学子提供一个学习和交流的平台,相互学习、彼此分享,激励广大在校学生刻苦钻研烹饪技艺,新疆新东方烹饪学校特此举办刀功、勺功争霸大赛。
学生代表发言和宣誓
现场比赛如火如茶
选手们一个个精神抖擞
认真而仔细
    比赛现场进行的如火如荼,选手们一个个精神抖擞,认真而仔细。随着比赛的进行,围观的人群也在不断壮大,前来参观的人群也发出由衷的赞叹!
    比赛只是一种手段,真正目的是要通过比赛让同学们对自己能够有所了解,可以发现自身的不足之处,并加以改进,同时也能调动学生的积极性,给同学营造一种比、学、赶、超的学习氛围,也有助于提升烹饪技能。
评委老师点评打分
    都说“无刀不成菜”在世界美食中,刀功都占有极其重要的位置。一道菜的外形、味道、色泽等与刀工都有着十分大的关联,为什么酒店会有一个专门的刀工师傅,为什么刀工师傅的薪水总是很高,这都是因为刀工对菜肴有着极大的影响。厨师必须掌握精湛的刀工、配菜、火候、原料等多项专业基本技术才能烹调出色香味俱佳的美味佳肴。
    通过本次刀工比赛,新疆新东方烹饪学校学子们都能看出自己学习的进步以及不足的地方,取长补短,刻苦学习,精益求精是他们现阶段的必修课程。

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