快来新东方吃宴席喽!

2015-08-12

  2015年8月11日,新疆新东方烹饪学校举行了宴席制作活动,其目的是检验学生学习成果,评估学校教学质量,进一步提高学校教育水平与学生学习效果。在宴席制作中,金牌大厨三班的学子齐心协力,通力合作,用所学到的烹饪技术优秀的完成了本次宴席制作。

  这个优秀的班集体

   在这个梦想起航的东方,他们从最基本的刀工、翻锅开始,然后学习热菜、雕刻、冷拼、宴席…… 每前进一步,就往厨师的梦想更近了一步。他们曾收获老师的赞许,也接受过老师的批评意见,学厨之路并不是一帆风顺的,但是金牌三班的学子们从未放弃。如今,经过一段时间的宴席学习之后,他们将以最饱满的激情迎接了这次宴席制作。

学生们的功夫越来越强啦

精美拼盘

  宴席制作完成以后,由班主任丁荣明老师仔细鉴别宴席上的每一道菜肴,并询问了学生每一道菜的名字和创作思路,然后从食材选择、颜色搭配、刀工与火候的掌握、盘饰的选择,再到整体宴席的美观度,老师都给出了相应意见。表扬了学生值得肯定的地方,更是对学生作品的不足做出了重要指导。这次宴席制作表明学生进步空间还很大,以后将多进行此类制作,发现问题及时弥补不足,积累经验,让学生真正的提升技艺,全身心投入到烹饪学习中来。

 

 


  对于同学们来说,本次宴席制作是一场受益匪浅的课堂展示,使同学们平时学到的技术能够进行及时表现,有利于大家更好的总结自己的学习成果与不足,让大家在走向真正大厨的路上不走弯路,走好每一步。
  快来新疆新东方品味美食啦!