啃老指的是已成年、具有社会生存能力的年轻人，还依靠父母或亲戚养活自己，在不“断奶”的状态下生存。是一种消极的现象。他们不升学、不就业、不进修或不参加就业辅导，终日无所事事，把全部的经济压力放在父母身上，靠父母供养，社会学家称之为“新失业群体”。俗语道：“纵子如杀子”，如何改变年轻人依附家长，提高他们自力更生的能力是值得我们深思的事。
    父母的年纪逐年增长，他们的积蓄有限，收入却不会再增加，甚至呈现逐年递减的趋势。他们需要给自己攒养老费和今后保养治病的费用，一个有孝心、对家庭有责 任感的成年孩子，是不应该再消耗父母的积蓄了。对于很多毕业后茫然无措的年轻人，除了打工还有很多其他的出路可以选择。“一技成，天下行”，掌握一门实用 性强，有利于就业的技术，可以让众多“啃老族”找到生存的新方式，不仅减轻了父母的经济负担，更能培养独立的人格，养成经济独立自主的生活习惯。
    近年来，我国餐饮业迅猛发展，带动了许多与之相关的行业发展，受到很多有志于掌握专业技术的青年关注。与汽修、工业制造的技术人员相比较，烹饪行业待遇优厚，工作内容与爱好结合更为紧密。优雅的酒店工作环境，亲手烹制出高档精致的菜肴是很多厨艺爱好者的梦想。如今，越来越多的初高中生加入到了学习烹饪的行列之中，他们将成为烹饪精英作为自己的人生目标。掌握好厨艺，不再为就业忧虑，经济独立的生活近在咫尺，相信很多青年都不在甘于做一个颓废失败的“啃老族”，改变自己的生活轨迹，让父母和自己都生活得更好是他们的新目标！
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