第二十三届中国厨师节于10月19—21日，在湖南长沙红星国际会展中心隆重举行。来自全国各省市的代表团、湖南省直、14个市州的相关部门、省内外餐饮企业和职业院校的代表参加了由中国烹饪协会、湖南省人民政府主办，湖南省商务厅、长沙市人民政府协办的本届厨师节开幕式。
    中国厨师节是全国餐饮业zui具规模和影响力的行业盛会，历经20余年，已在全国各地连续成功举办了22届活动。一年一度的“中国厨师节”已成为全国餐饮行业中zui具规模和影响力的品牌活动，成为加强行业交流、推动行业发展、弘扬中华饮食文化的重要平台，被誉为中国“厨师峰会”。本届的主题为“弘扬饮食文化，推动厨艺交流；倡导绿色餐饮，服务经济发展”。本次厨师节参加的省内外代表达11500多人，创历届与会人数新高。
   此届厨师节，新东方烹饪学院专门为厨师节开幕式准备了百名新东方学子击鼓翻锅的表演。
    为加强新疆特色餐饮与国内外餐饮企业的交流与合作，扩大新疆特色餐饮品牌的知名度，从而推动新疆餐饮业不断向前发展，本届厨师节新疆代表团在主会场设置了新疆特色餐饮食品博览展示专区，在乌鲁木齐饮食服务行业协会和新疆食品商会的组织下，四十九丸子汤、喀迪密•卡尔万美食、海尔巴格餐饮、儿子娃娃椒麻鸡、眼镜苏椒麻鸡、阿尔曼民族糕点、马木提烤包子、别迭里公司、西尔丹食品等20家具有新疆特色的餐饮企业和食品企业，集中进行了形象展示。