月饼DIY,中秋乐团圆

2016-09-14

   明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。又是一年中秋节,今年的中秋你打算怎么过呢?
   新疆新东方烹饪学校在2016年9月13日,中秋来临之际开展了“月满情圆,中秋月饼DIY”体验课活动。早上11点,新疆新东方烹饪学校咨询中心迎来了一群朝气蓬勃的小客人。在咨询师的带领下参观了校史馆,了解了传统手工艺术——面塑,看着用面塑造的形态各异的作品,发出阵阵赞叹声。

   11点30分,活动正式开始。方老师认真讲解广式月饼的制作食材和制作方法,并亲自示范包制步骤。同学们将分好的馅料分发给参加活动的每个人,大家积极参与制作,称饼皮的重量、揉饼皮、包月饼、在模具里压花样,忙的开心快乐。


   第一次做月饼,小心翼翼的将馅料放入揉好的饼皮里,学着老师的手法,慢慢的包月饼,用力压下模具,成型了。可是,为什么和老师的不一样呢?是按着老师教的方法做的啊,怎么会不一样呢?其他同学做的怎么那么好看呢?宝宝不开心了。

   老师说“第一次做这样已经很不错了,加油!”,好,那就再来做一个吧,努力认真的做月饼,果然“熟能生巧”,第二个已经棒棒哒了。看着他们开心的动手做月饼,小编也忍不住要试试了,说做就做。想象是丰满的,但现实是骨感的,自认为很简单的制作,动手之后才发现真的要做好很难。每件事情都有一定的难度,但只要我们掌握正确的方法,努力不放弃,相信一定会做的很好。
   将制作好的月饼装盘,喷水放入预热好的烤箱里烤制,烤一定时间后取出凉一会,刷蛋液再次烤制,香喷喷的月饼出炉啦,冷却后包装带走,放置几天会更好吃。
   祝愿所有人:中秋快乐、阖家团圆、幸福健康,快乐每一天!