新东方烹饪教育战队强势出战央视《厨王争霸》,“色香味”战役一

2021-02-27

中西美食巅峰对决!央视《厨王争霸》与新东方烹饪教育强强联手,打造一场代表美食竞技最高水准的巅峰赛事,为观众呈现出“色香味俱全”的饕餮盛宴。新东方烹饪教育已经派出了两支战队出战,他们精彩的表现令人记忆犹新。赛程已经过了大半,新东方烹饪教育最后一支战队强势出战争夺决赛资格,他们又给大家带来了怎样的美食与惊喜呢?
本支战队可谓星光璀璨,风采十足。文质彬彬的石涛主厨尤其擅长淮扬菜、苏帮菜,他热情且细心,对于战队的分工和配合思路清晰,做到取长补短,发挥每个成员的优势之处;平易近人的汪幸生老师有着33年的工作经验,在美食江湖中始终保持着自己的“匠心”,享有盛名;高颜值女神老师陈欣怡和温柔帅气的陶峰杰老师都擅长法餐,两人在备战时想法往往不谋而合,默契十足。
挑选食材环节,由新东方烹饪教育老师组成的战队作为中方代表对抗来自南法的外方战队,面对琳琅满目的食材,双方大厨率领各自战队逐一进行选择,挑选自己心仪的原料。出乎我们意料的是,双方战队都是从配料开始拿起,对于精心准备的“硬核食材”反而不着急,交换环节,中方战队中作为调料之王的盐被外方无情的拿走,但是新东方战队的老师沉稳淡定,丝毫不慌。他们表示在赛前已经做好充分准备,制定了很多备选方案,看着他们从容的表情明显是有备而来!
比赛进行环节,他们不仅要在有限的时间内制作出前菜、主菜、甜品三道创意菜肴供挑剔的评审品尝,还要紧扣现场选择的“椿萱并茂”这一规定主题;他们不仅要烧得一手惊艳四座的好菜,同时还需在计谋、团队合作、布局设阵等诸多方面动脑动心。外方代表团的主厨有过多年中餐馆的经营经验,这次比赛标新立异,选择制作中式美食,但面对来自不同地域的评审团,他们的作品呈现的口味太过单一,没有考虑到大众评审不同的饮食习惯,最终呈现出的结果差强人意;反观中方战队,他们选择用耗油和甜面酱代替盐,结合不同人的饮食习惯、季节特色等方向全面考虑,不仅在外形上讲究清爽秀美,还要在口味上追求精巧细腻、富于变化等特点。最终呈现的三道作品紧贴主题,巧妙构思,中西结合,如此用心佳作自然得到专家评审与各路美食大咖的青睐与赞赏。
这是一场毫不留情的较量,你兵来将挡,我水来土堰;这更是一场美味深处的探险,你点石成金,我化险为夷。“厨师讲究烹法自然,拿到什么食材就做什么菜,普通的原料经过合理的搭配呈现出丰富美味的菜肴,这是厨师的最高境界”汪幸生老师如是说。新东方烹饪教育战队最终以优异的表现与精彩的作品征服专家评审与大众评审,取得本场比赛的胜利!身为厨师就是要身经百战,新东方烹饪学校拥有一支技术精湛、经验丰富、传道受业解惑的高质量师资团队。他们在三尺讲台前将柴米油盐传承,坚守匠心认真钻研,烹饪理念始终走在时代发展的前端。三十余年励精图治,三十余年匠心传承,“汇集天下名菜,培养厨师精英”,新东方烹饪教育不断传承和发扬中华餐饮文化,为推助中国饭店行业发展、促进烹饪职业教育发展做出积极贡献!