企业的事无小事、员工的事无小事，尤其是对于很多有食堂的大型企业而言，关注各单位一线员工的日常饮食，认真倾听员工的心声，做好员工食堂管理和提高饭菜质量工作显得尤为重要。办好食堂，不仅要保障员工吃好，更是检验企业以人为本的窗口，在玛电、物业公司配合下，由新疆新东方烹饪学校承办，天山电力首届厨师培训班于近日在玛电举行。天山电力公司、玛电、奇台公司、新能源事业部木垒风电场、三塘湖风电场厨师参加培训，培训为期5天。

培训班上，新疆新东方烹饪学校夏老师理论与实际操作相结合，主要讲解川菜和新疆菜系的历史演变、味道特点、主料选取、配料调味、辅料搭配等烧制菜品的必备常识和具体工艺流程，与培训学员互动交流解疑答惑，学员们学习热情高涨，认真听讲记录，积极与夏老师进行互动。现场实操演练中，夏老师示范配菜、切墩、调料搭配等基本功，言传身教，学员们细致观摩记录烧制过程，用手机拍摄留作资料。老师示范后，学员们按捺不住，纷纷动手操练，夏老师在一旁细致指点，及时总结提炼学员出现误差的共性问题，为学员实践操作指点迷津。

5天的培训，在老师的悉心教授下，学习了鱼香肉丝、红烧鱼块、大盘鸡、蒜薹炒肉等17种菜品的制作，学员们学习热情和干劲高涨，格外珍惜学习培训机会，抓紧时间认真向老师学习、观摩和练习，大家在培训中互相探讨交流做菜经验，互相学习做菜技巧，彼此既提升了厨艺也增进了友谊，开拓了视野。

新疆新东方烹饪学校是新疆地区大型烹饪专业院校，学校位于乌鲁木齐市头屯河区金屯路19号，总建筑面积约22000O，学校设施完备 ，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校，拥有实力雄厚的教育网络和资源。新疆新东方烹饪学校承接团体主题活动，包括单位主题烹饪比赛、主题宴席学习制作，课程流程可按照企业需求灵活定制，让每位学员享受烹饪的乐趣，提升烹饪水平。