端午另类吃法

2014-05-29

  对很多人来说,端午节是童年时一段美好的记忆。包粽子、挂艾叶、佩香囊、赛龙舟、饮雄黄酒……可现在,只有粽子还能用清香唤起人们的亲切回忆。
  端午节,无论是为了纪念诗人屈原,还是为了纪念伍子胥,或是为了纪念东汉孝女曹娥,抑或是纪念现代革命女诗人秋瑾,总之我们应该记住这个节日——中国的传统节日。
  粽子古时又叫角黍,三角形状,里边装着黍,也就是黄小米。经过至少两千多年的演变,形状没有发生很大变化,还是三角状为主流,但黄小米是不会用了,代替它的是香甜的糯米。
最难忘
  什么最让人难忘,应该是特色吧,与众不同的才更容易脱颖而出。端午节这天,挖掘一个特色吃食之地,不仅美食留香,更可度过一个难忘的传统节日。
最亲切
  都说“每逢佳节倍思亲”,只有那些离乡背井的人才能深有体会。端午节不能回家的人,也别错过这个节日,找一处地道的家乡料理,或者自己动手包粽子,回味一下原乡的味道。
原料:
糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。
做法:
1.所有材料洗净后用水泡一下午。
2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。
3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
4.包好后用绳捆起来。
5.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。
最另类
  粽子与咸肉搭配不算新鲜,但味道很鲜美,油光闪亮的粽子香气诱人,用筷子搅散粽子,里面包的料一应俱全,糯米是浅褐色的,不吃肉只吃糯米也很入味,肉是用来提味的,很嫩、很香,难怪吃起来有一种独特的鲜香。再配上一杯绿茶,堪称完美组合,幸福!
新鲜事物的出现,很容易让人过目不忘。让这传统的日子也活跃起来,新鲜起来吧。