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西兰花扒香螺的做法

2018-04-20 0
西兰花的清脆不烂，加上香螺的嫩肉，再合适不过的家常做法，今天小编就来带领大家了解一下做法吧。
主料：西兰花
配料：香螺片
西兰花1
小料：葱、姜、蒜
调料：盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡精、味精、香油、淀粉
 
做法：
1.初加工，泡好洗净配料，洗净小料。
西兰花4
2.改刀成型，将泡好的香螺片，片成小片。
3.焯水，油盐汆西兰花，倒出摆盘。
西兰花2
4.炝锅调味，大火，加入各种调料，倒入香螺片炒入味勾芡，淋明油，装盘，汁浇在香螺上，多余的汁浇在西兰花上即可。
西兰花3
注意：底油zui好用鸡油炒，这样炒出来香。
 
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