JOLIN种草的美食,都是这样的别致!

2018-09-17

最近被种草了一种蛋糕——花椒黑巧克力蛋糕。前两天Jolin捧着蛋糕在成都打卡,并用一个字形容:辣。吃蛋糕却被喊辣?有些人可能还是第一次听说吧,而这款蛋糕是以花椒为原料制作的,加上黑巧克力,如此这般的黑暗与高级感,总是让人充满好奇!!那么我们自己如何才能制作出独具“自己内心”特色蛋糕呢?

Jolin

人生百味,经历不同的事情就像是在体会着不同口味的蛋糕。常见的蛋糕总是表达幸福甜蜜,却很少有蛋糕能表达我们的辛酸与苦楚,今天小编教你去制造“烦恼”蛋糕——用香料去为你的“生活蛋糕”调味。

香草荚

香草荚又叫香草枝,原产于墨西哥,十六世纪时西班牙政府中美洲,并将巧克力和香草同时传入了欧洲。香草可以说是运用最广泛的香料,几乎所有甜点都会加入香草。常常加入少量香草来给香草糖、香草酒、布丁、蛋糕等带来独特的味道与香气。

香草蛋糕

肉桂

肉桂看起来像是深色的干树皮,市面上可以买到两种肉桂:肉桂枝和肉桂粉。肉桂枝看起砭拖窬砥淼母墒髌ぃ欢硪恢秩夤鸱劬褪欠勰┳吹摹H夤鸬奶厥庀阄痘崞鸬皆銮靠诟械淖饔茫诤芏嗟厍蓟峤魑案狻⒈傻暮媾嘞懔稀H夤鹂梢匀酶獾愕目谖端布浔涞梅嵊胁愦危翟谑侵谱鞲獾惚夭豢缮俚南懔现弧

肉桂
肉桂蛋糕

薄荷

薄荷具有独特的清凉感,进入口中的清凉感与清新的视觉感,总是各个烘焙大师制作蛋糕点心时的必备佳品,既能作为甜点装饰的效果又能起到提味曾食的效果。

薄荷

大茴香

八角籽出了事炖肉时必加的材料以外,还经常被用来制作蛋糕、饼干、甜面包、糖果等,制作的过程成直接将其加入面团中或者撒在甜点表面再进行烘烤,烤制的面包或者点心伴随着茴香籽的香气。

茴香
茴香蛋糕

花椒

花椒是中餐调味的佳品,无论是麻辣火锅还是炒虾尾都是必选的调料,我们要如何而把它运用到烘培中呢?这就又要说到以花椒为底的花椒黑巧克力蛋糕了,花椒极具刺激性的口感,让人们对于蛋糕的想象和真是的味觉产生强烈反差,因此我们可以尝试着用到饼干、面包、巧克力或者其他类型蛋糕中,更加丰富味道。

花椒
花椒蛋糕

美味总是会给你意想不到的味道,给你带来宇宙无敌的体验,想要制作这种独属于某种感受的蛋糕就要学会运用着多种香料,用它们制作成独特的蛋糕,来表达你的感受~~