白斩鸡与平常吃鸡的方法不通过，我认为这种烹饪方式zui彰显食材要领，zui能表现出鸡肉的鲜嫩爽滑，还原zui真实的原汁原味。在广东华南一带，白斩鸡是很多人共同的舌尖记忆，也是年夜饭必不可少的一道菜。新疆的大盘鸡逐渐在内地盛行，那么内地的流行吃法我们在家也可以试试哦，来看看这道白斩鸡怎么做吧！

准备食材：净三黄鸡一只、葱姜蒜、香油、醋、白糖、盐、

1.将三黄鸡剁成小块，洗净；

2.将三黄鸡块放入开水锅中焯熟，捞出沥干盛入盘中；

3.葱姜切末，蒜捣成泥；

4.将葱姜蒜放入一个碗中加入白糖、盐、味精适量；

5.滴入适量醋、香油搅拌均匀；

6.把调好的汁浇到沥干的三黄鸡上即可。

 

美食小提醒：

1.zui后一步也可将热油浇在鸡块上，香味会更浓郁哦。

2.调制的汁量根据你鸡块的多少来衡量。

3.汁的口味也可根据平常喜好来调。

4.也可不将汁淋到鸡块上，这样吃不完还可方便保存。