西兰花扒香螺的做法

2018-04-20 0

西兰花的清脆不烂，加上香螺的嫩肉，再合适不过的家常做法，今天小编就来带领大家了解一下做法吧。

主料：西兰花

配料：香螺片

调料：盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡精、味精、香油、淀粉

做法：

1.初加工，泡好洗净配料，洗净小料。

2.改刀成型，将泡好的香螺片，片成小片。

3.焯水，油盐汆西兰花，倒出摆盘。

4.炝锅调味，大火，加入各种调料，倒入香螺片炒入味勾芡，淋明油，装盘，汁浇在香螺上，多余的汁浇在西兰花上即可。

注意：底油zui好用鸡油炒，这样炒出来香。

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