海带丝花蛤汤的做法

2018-12-25

夏天忙碌的我们常常有上顿饭没下顿饭,冬天的我们应该好好修养身心,在饮食方面和睡眠方面都进行一定的调节。冬季养生,汤是首选,做汤加海带效果极佳,海带可以给身体补充大量的铁,而铁的摄入量能够促进人体血红蛋白,进而达成身体的营养输送,这样一来,就可以让身体更好的调养。

花蛤海带汤应该怎么制作呢?接下来小编就带你来看看海带汤的制作步骤吧~~

海带汤

食材:主料海带300克花蛤350克

制作步骤:

1新鲜的海带在清水里泡2小时以上,否则会太咸,洗干净后切成丝备用。

切丝

2花蛤在淡盐水里吐一夜泥沙,洗干净,捞出来沥干水分。

3汤锅倒油加热,海带丝放锅里略炒,加入清水,盖上盖子煮汤。(煮汤的空隙,在花蛤里倒入适量料酒杀去腥味)

4等花蛤全张壳了,加入适量的盐,关火,撒上葱花,倒几滴鲍鱼汁调味即可。

煮熟

注意事项

花蛤泥沙尽量吐净,否则吃着牙碜。

花蛤吃的就是鲜味,所以要活着放汤里,壳张开就关火,这样味道才鲜美。