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学西餐,你先要了解这些常识

2020-07-30 0
西餐里有一句话,叫“You first eat with your eyes”。大意就是,在食物入口前你的眼睛进行了diyi轮尝试。西餐的每一道菜都非常讲究diyi印象,如果这道菜卖相好,端上桌时能令人食欲为之一振,这道菜就已经成功了一半!就在你身边的高大上的西餐,你到底了解多少呢?
 
西餐是什么?顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
 
西餐行业市场发展怎么样?西餐作为餐饮行业的重要组成部分,从西方国家的餐桌到我国家庭的餐桌,发展速度是非常快的。目前西餐在我国的发展非常迅速,并且拥有非常大的市场潜力。西餐在国内除了正宗西餐之外又出现了大量的西餐简餐店。更是迎合了年轻人的口味,而便民的价格更是让西餐厅的生意络绎不绝。
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