舌尖上的24节气之秋分(清蒸大闸蟹)

2014-09-22

   秋分,"分"即为"半",“立秋”是秋季的开始,到“霜降”为秋季终止,而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半,在这秋意正浓之际:天朗气清露水寒, 绿树稀少红叶满 
 

    秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样,到了“一场秋雨一场寒”的时候

 

    秋分天的天,高远而纯净;秋分天的风,清新而凉爽;秋分天的雨,绵密而灵逸;秋分的色彩,缤纷而绚丽;秋分的气氛,成熟而迷人。时至秋分,凉风习习,碧空万里,风和日丽,秋高气爽,丹桂飘香,蟹肥菊黄秋分是美好宜人的时节。

秋分过后,气候尤为干燥,需要注意保持室内空气流通,及时添衣,切勿盲目贪凉。饮食调养上,需要多吃生津润肺的食物,比如:生梨、葡萄、莲藕、荸荠等,多喝粥、汤,少食辛辣、刺激食物,还要忌冷饮。精神调养方面,最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁。

秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。本期新东方大师将在这秋意正浓的秋分时节呈现一道味美鲜香、黄满肉厚的清蒸大闸蟹。

 

 


 

“学厨师,到新疆新东方,必须的”,百度一下:新疆新东方烹饪学校!
QQ咨询:800 800 0991
免费服务热线:0991——7970111
新浪微博:http://weibo.com/xjxdfprxx
腾讯微博:http://t.qq.com/xinjiangxindong
官方微信:新疆新东方烹饪学校