为你揭开食品雕刻的奥妙

2015-11-16

     雕刻技术大多是厨师根据自己的实践经验逐渐摸索积累起来的不是一朝一夕之功,要想学好这门技艺,一方面要加强雕刻刀法的训练;另一方面,还要具有一定的艺术素养,学习一些构图知识,并且在日常生活中观察和掌握表达形象的能力,不断实践和总结经验,使之精益求精,这样才能真正掌握这门技艺,在工作中发挥其二.食品雕刻的原料及储存。

听,鸟儿今天唱的是《明天会更好》
     新疆新东方烹饪学校金牌大厨三班迎来了最重要的一天。这一天他们将要表演的是雕刻技艺。

我们是到了后花园么
    他们今天手上掌的不是勺子、拿的不是锅铲,而是一把把锋利的小刀。在他们刀下,任何一件看似普通的食物都像被施了魔法似的,化腐朽为神奇,他们的作品散发着浓郁的艺术气息,美得让你难以动筷。

 自由玩耍的鱼儿们
   所谓慢工出细活,对于讲究精雕细琢的食品雕刻行业,能沉下心来是一件好事。

盘中景
    进入新疆新东方烹饪学校展示厅,仿佛置身于缤纷的大世界。怒放的花朵与阳光争春,灵动的河流带着夏日的凉爽,生态鱼在海底自由的游玩,鸟儿仿佛也想高歌一曲。尽显繁花世界的浪漫与柔情。学子们花了几个小时的时间,用自己的主题诠释着内心的艺术世界。

同学们考核的作品
仔细讲评的老师
     最后,来自新疆新东方烹饪学校的老师们给学生作品进行打分考核,学生作品受到老师的好评与肯定。