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舌尖上的二十四节气 小满篇

2014-05-21 0
        记得有一个夏季,我拥有一个你,就这么甜甜蜜蜜,夏季的风雨,是那么柔细,打湿了你的秀发,淋湿了我的衬衣,我们就在这,湿暖的夏季里,相互偎依,柔情蜜意。
    今天是5•20,即将到来的小满时节,小麦扬花进入关键阶段,麦粒在母体的孕育下,已有雏形,并向成熟转化。
    希望你的爱情在这个季节里开花,结果。
    新疆新东方烹饪专修学院祝愿:天下有情人终成眷属。在这个令人迷恋的季节里,我们为你奉上《舌尖上的二十四节气》——小满篇,让你和你心爱的人足不出户就可以领会这个时节的奥秘。
 
美食养生篇
菜名:麻凉粉海参
食材:海参,麻汁,味达美,老陈醋,白糖,蒜泥,红油
   烹饪方法:海参放入清水中(挑海参的小窍门:体形大、无沙粒、肉质厚、背有肉刺者为佳),海参宰杀清理
用碗调汁,依次放入配料(好不好吃,酱汁是重点)
凉粉直刀切丁 0.5厘米见方,放入海参盅内备用
捞出发好海参,切海参直刀打花
铺在海参盅内的切好的凉粉上,浇入调配好的麻酱酱汁,鲜虫草花装饰、摆盘。   
立夏食
《麻酱凉粉海参》
《糖醋小黄》:软香滑嫩,口味咸鲜,益精补肾
《凉瓜虾仁》:软香滑嫩,口味咸鲜,益精补肾
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