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每次去肯德基必点的鸡米花，自己做这么简单？！
2017-08-31
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小编每次去德克士、肯德基都必点一份鸡米花，可是总觉得还没吃够就没有了，我想要是自己在家也能做出来岂不是更好。自己做的保证卫生干净又健康，想吃多少吃多少，关键是很实惠哦！这种方便又实惠的美食小编忍不住想要分享给大家，拿去不谢！
1.首先，把鸡胸肉切成块，可大可小，别太大就是了。用盐、胡椒粉和一点油腌制鸡胸肉，大概十五分钟。这段时间里把鸡蛋打匀，然后向蛋液里倒入生粉，边倒边搅。
2.准备好面包糠。
3.然后，将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中，抓匀，让每一块鸡肉都裹上混合液。
4.再把裹好蛋液的鸡肉抓出，放入装面包糠的大碗内，轻轻搓，慢慢揉，让每一块鸡肉都裹上一层面包糠。
5.锅内倒油，中火热油，油五六成热时放入鸡肉，用中火炸大概四分钟左右。可以自己尝尝熟没熟，熟了就可以捞出鸡米花了。
6.炸好鸡米花后用滤网（漏勺）将鸡米花捞出来，沥干油分。
准备食材：适量的鸡胸肉，面包糠，黄酒，食用盐，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鸡蛋，生粉，植物油
1.鸡胸肉洗净后，用刀背轻轻敲打，把肉拍松一点即可；
2.将鸡胸肉切成均匀大小的块；鸡胸肉装入碗里，
3.调入2勺黄酒，半勺盐，调入1勺辣椒粉，调入半勺五香粉，调入半勺白胡椒粉；
4.将鸡蛋液搅拌均匀后，倒入鸡胸肉里，再搅拌均匀，腌制20分钟；
5.鸡肉碗里倒入100克面包糠，让两者充分混合，每一块鸡肉都裹上面包糠；
6.锅中添入适量油，烧热后将裹上面包糠的鸡肉放入锅中，中火炸至金黄，捞出控油后即可食用。
美食小贴士：
1.两种做法中都需要面包糠，想要自制的鸡米花想跟德克士、肯德基一样就多放点面包糠，每块鸡肉上都有。
2.建议炸的时候zui好用植物油。
4.想要入味更浓放完料后多揉一会。
