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家常烧茄子怎么做好吃,一起来看下
家常烧茄子所需材料:
主料:茄子400克
配料:西红柿50克青椒50克
辅料:大葱25克大蒜10克
调料:盐。味精。耗油。生抽。白糖
味型:家常味
技法:炸、炒
剁椒蒸鲈鱼制作流程:原料初加工-原料切配-炸制-炒制-装盘
1.茄子取皮切后片用盐去掉水分,青椒西红柿切块,葱切马蹄,蒜切片
2.锅加适量油7成下入茄片炸至成熟备用
3.锅留底油下入葱蒜煸香,下入西红柿青椒炒香放入茄子调味翻炒出锅装盘
家常烧茄子成菜特点
色泽明亮,口感鲜嫩,油而不腻
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