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老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。
主料:花生米适量、红彩椒适量
辅料:黄彩椒适量、葱适量、油适量、生抽1汤匙、老陈醋2汤匙(糖30ml、盐5g)做法:
1、准备材料,花生米洗净后晾干。
2、用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热。
3、待表皮稍变色,有香味取出晾凉即可。
4、将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
5、在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。
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