营养可口的芸豆炖猪蹄怎么做？ 

主料：猪蹄一只、芸豆一小碗

辅料：生姜适量、料酒少许

做法：

1、芸豆提前泡发，至少两小时以上，猪蹄洗净剁成块。

2、起锅烧水，下猪蹄汆水，水开后放入料酒，再次煮沸一分钟，捞出洗净。

3、把发好的芸豆，猪蹄，姜，一起放入沙锅，大火烧开，转中火炖半小时，再转小火炖1个半小时。

4、起锅吃多少舀出，放入葱花。