一年一度的高考已经来临。合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。为此，新疆新东方烹饪学校老师，结合多年从事厨师和厨师教学工作经验，为广大考生们总结了营养饮食原则。

饮食安全与营养并重，在考试冲刺阶段，一定要为考生选择新鲜、卫生的食物。吃煮熟的食物，尽量吃自家厨房里的食物，避免吃街边的小吃烧烤。以免让不卫生的食物、细菌影响考生的身体健康。对于应考的考生来说，每天的营养需求也是必不可少的，营养zui基本的是保证能量，18岁男生每天为2400千卡，女生2100千卡，高考期间能量消耗到zui大极限，均增加200千卡，这符合营养要求的能量供给。

三餐要均衡，三餐是考生的主要营养供给，不吃早餐，或者晚餐吃得过饱，都是不合理的。考生每餐不是越饱越好，每顿饭吃八分饱即可，如果吃的太饱，全身的血液就集中到胃部，会引起大脑短暂性缺氧，对考生考试发挥不利，在考试期间，家长也尽量不要改变考生的饮食结构，不要过度食用水产品，不要吃奇特的东西，容易引起不良反应。