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用料:玉子豆腐2袋、鸡蛋2个、盐3克、大虾5只、油2汤勺、太太乐原味鲜蒸鱼豉油10ml、小葱适量
做法:1、准备好玉子豆腐,玉子豆腐切片,排放在盘子里。
2、鸡蛋加入1/4茶匙盐和水,打散。
3、盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜,保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。
4、准备好大虾,祛头祛虾线,洗净待用。
5、将虾仁摆在蛋液上。继续蒸6分钟即可。
6、出锅后,淋上太太乐原味鲜蒸鱼豉油。
7、撒上葱丝,点缀小米辣。在葱上浇上一大勺油即可。
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