下雪了,和啤酒最配的居然是.....

2015-11-23

小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也,小雪就这样悄无声息的跟随着立冬到来啦!
小编温馨提示:进入小雪节气,强冷空气活动更加频繁,室内外温差较大,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,在当心感冒的同时还得当心上火哦。
 
1.多喝水防内热产生
多饮水促进新陈代谢,特别是每天清晨空腹喝一杯温开水,能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。
2.早睡晚起,睡前泡脚
冬季应该早睡晚起保证充足的睡眠,同时每晚用热水泡脚能刺激足底穴位,可以增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。
3.温性进补,养生饮食
小雪过后,多吃保护心脑血管的食品,如黑木耳、西红柿、芹菜等以及温补性食物和益肾食品,如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
听说北方早已经大雪纷飞,南方也快要冻的心碎
来,搞杯小酒暖暖身,暖颜厨神已经在为亲们准备下酒菜啦~
小雪进补美味菜 —— “山药烩酥肉”
主要食材:山药400g 去皮、五花肉300g 切丁  腌制、西红柿一个、胡萝卜10g、青笋10g鸡蛋1~2个
配料:姜、葱各10克、料酒15克、白醋20克、鲜汤300克、橄榄油300克
做法:
(1)山药去皮削净,放入滴有白醋的水中。 山药去皮、滚刀切块,放入滴有白醋的水中浸泡,增加口感 
(2)五花肉去皮,切成均匀大小的肉丁,再用料酒、盐、味精、葱腌制10分钟入味备用
(3)青笋、胡萝卜去皮,滚刀均匀切块,鸡蛋打匀备用
(4)热锅倒入橄榄油,待油温热至四成,将腌制的五花肉挂上蛋糊,过油、捞起。
(5)将油温热至6成熟,将过油的酥肉再次入锅,煎炸至金黄色,此时,外表酥脆,色泽诱人。
(6)爆香葱姜、加水烧开,放入山药、青笋、胡萝卜烧至汤汁半干。
(7)加入酥肉、西红柿烩制,香气四溢之时,略施薄芡即可。


 
来,上菜啦!!
冬有所藏,春有所盛
山药烩酥肉,配上一杯小酒
在享受美味的同时,也能温暖身心
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